El değmeden ekmek

Bundan tam 2 yıl önce hiç el değmeden ekmek nasıl yapılır? Tarifini, YouTube kanalında yayınlamıştım. Büyük bir kaba su koyuyorsunuz un ve 5 g daha fazla değil, sadece 5 g mayayla kaşıkla veya çatalla tahta kaşık tercih ediyorum. Ben karıştırıyorsunuz, hiç yormadan buzdolabında soğuk mayalama sistemiyle en az 8 ile 14 saat arası mayalanıyor. Sonra çıkarıp şekillendirip en az 230° fırında bir su bardağı suyu fırının alt tarafına atarak buharlı bir şekilde pişiriyorsunuz. İnanılmaz güzel oluyor. Muhteşem ekmekçikler el değmeden bu da geçen günlerde yaptığım ekmeklerden bir tanesi YouTube kanalımda. bakmanızı tavsiye ederim